產(chǎn)品名稱(chēng)：核桃油

來(lái)源：Juglans regia L. 

質(zhì)量等級：一級

核桃油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油，屬于食用油。核桃的油脂含量高達65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹(shù)上油庫”的美譽(yù)。利用現代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產(chǎn)品——核桃油。核桃油是選取優(yōu)質(zhì)的核桃做原料，并采用國際領(lǐng)先的工藝制取出來(lái)的天然果油汁。在國際市場(chǎng)上，核桃油被譽(yù)為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費者青睞。

新鮮純正、營(yíng)養豐富、口感清淡，易被消化吸收，是兒童發(fā)育期,女性妊娠期及產(chǎn)后康復的高級保健食用油。本品的營(yíng)養含量：不飽和脂肪酸含量≥92%，亞油酸Ω-6≥56%、亞麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等營(yíng)養物質(zhì)。酸度≤0.5,口感清淡無(wú)異味,純生原味,特別適合寶寶嬌嫩腸胃。據分析，每100克核桃仁的脂肪含量為63～76克。其脂肪主要成分是亞油酸甘油酯、亞麻酸及油酸甘油酯，這些都是人體所必需的脂肪酸。核桃油是將核桃仁通過(guò)榨油、精煉、提純而制成，色澤為黃色或棕黃色，是人們日常生活中理想的高級食用烹調油。核桃油是一種高級食用油，核桃仁的含油量高達65～70%，每100kg帶殼核桃仁可榨油25～30 kg。

安全

雖然營(yíng)養價(jià)值很高，但核桃很容易氧化，保質(zhì)期短。氧化后的核桃不但味道不好，而且生成有害的氧化物（包括具有很強致癌作用的黃曲霉毒素），使其保健功能受到局限。核桃油在榨取工藝中完全去除了核桃中的不利成分，并且核桃油的保質(zhì)期為18個(gè)月以上，開(kāi)封后擰緊瓶蓋也可以較長(cháng)時(shí)間保存。

口味

單吃核桃仁會(huì )有很重的苦澀味道和濃重的油膩味，口感不佳；大部分孕婦在孕期間都想吃核桃，但它產(chǎn)生的反胃和偶有嘔吐感卻讓人望而卻步；多吃也容易造成腸胃不適。而核桃油清香自然，口感清淡，讓食物更加美味，增加食欲；更適合寶寶嬌嫩腸胃吸收。

方便

核桃殼堅硬不易剝取。對于剛剛萌牙的寶寶，核桃仁較硬，不易咀嚼，使得寶寶難以補充到核桃的天然營(yíng)養。不用剝取核桃就可獲得核桃天然營(yíng)養；不需加熱至熟，可以直接添加至飲食和寶寶輔食。